Dwar dan l-oġġett
Ġilda tan-nagħaġ tajba tiswa 45 sa 50 fil-mija tal-valur totali ta 'nagħaġ ħajja. Għalhekk, il-produzzjoni xjentifika ta' nagħaġ ta 'kwalità għolja hija importanti ħafna.
1. Tbiċċir korrett
Il-ġilda kienet maqtugħa madwar 17-il ċentimetru fit-tul madwar l-għonq tan-nagħaġ, u mbagħad it-tubu ta 'l-arja kien maqtugħ mill-inċiżjoni ewlenija tas-sikkina bil-forza, u l-vini tad-demm inqatgħu biex joħorġu d-demm.Oqgħod attent li ma tikkontaminax il-pil bid-demm.Immedjatament wara l-ħruġ tad-demm, il-ġilda għandha titqaxxar.
2. Qaxxar il-ġilda b'sengħa
L-aħjar huwa li tqaxxar in-nagħaġ waqt li t-temperatura tal-ġisem tagħhom tkun għadha baxxa. Poġġi n-nagħaġ fuq bord tal-injam grooved, bil-ponta tas-sikkina fil-linja tan-nofs tal-addome l-ewwel biex tiftaħ il-kortiċi, kompli tul il-linja tan-nofs tas-sider biex ix-xoffa tal-palat t'isfel, u mbagħad lura tul il-linja tan-nofs sal-anus, u mbagħad miż-żewġ riġlejn ta 'quddiem u żewġ saqajn ta' wara ġewwa qatgħu żewġ linji orizzontali, sakemm in-nagħal, perpendikolari mal-linja lonġitudinali tas-sider u ż-żaqq.Il-kortiċi li jiġbor tul dipartiment addome tas-sider b'sikkina li jmiss huwa mqaxxar għal ġewwa 8 ċentimetri jew hekk, naħa waħda li jmiss tiġbed it-tarf tal-ġilda li d-dipartiment tal-addome tas-sider jagħżel, id waħda tħabbat laħam bil-ponn, iġbed fl-istess ħin, taħbit fl-istess ħin , qoxra malajr ħafna jinżlu.
3. tqaxxir irfinar
Qaxxar il-ġilda friska, uża sikkina ċatta biex tobrox il-fdalijiet tal-laħam, xaħam, koagulazzjoni, impuritajiet u l-bqija fuq il-bord tal-ġilda, oqgħod attent li ma tobrox il-bord tal-ġilda. Imbagħad neħħi xufftejn, laħam tal-widnejn, flap tal-dwiefer, coccyx u ifixklu l-forma tal-ġilda tarf tal-qrun pulit, eċċ.It-tieni nett, it-tlestija tal-forma tal-ġilda, skont il-forma naturali u l-iskalabbiltà tal-ġilda biex tistira l-partijiet tal-medda ċatta, tagħmel il-kwadru uniformi tal-ġilda, issir il-vizzju tal-forma naturali tal-ġilda.
4. Ħażna niexfa
Il-qoxra hija mmellaħ u mnixxfa biex tevita t-taħsir.